กสอ. โชว์ศักยภาพผู้ประกอบการอุตฯ อาหาร ในงานมหกรรมอาหาร

กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (กสอ.) โชว์ศักยภาพผู้ประกอบการ อุตสาหกรรมอาหารในงาน “DIP Feel Food เทศกาลพาชิม พาชอป” พร้อมเดินหน้ามุ่งเน้นส่งเสริม การใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยีแปรรูปอาหาร เพิ่มมูลค่าสินค้า ผลักดันคุณภาพมาตรฐาน ขยายฐานตลาดสู่สากล คาดเงินสะพัดไม่ต่ำกว่า 5 แสนบาท

นายกอบชัย สังสิทธิสวัสดิ์ อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กล่าวว่า อุตสาหกรรมอาหารไทยในปี  พ.ศ. 2562 ตามข้อมูลของสำนักงานเศรษฐกิจอุตสาหกรรมและกระทรวงพาณิชย์ มีแนวโน้มจะขยายตัวเพิ่มขึ้น ร้อยละ 4.5 ขณะที่ราคาสินค้าอาหารโดยเฉลี่ย (วัดจากราคาผู้ผลิต) มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเล็กน้อยร้อยละ 0.5 เมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมา โดยปัจจัยสำคัญที่สนับสนุนให้การผลิตอุตสาหกรรมอาหารไทยในปีนี้มีการขยายตัวเพิ่มขึ้น คือ การที่ผู้ประกอบการไทยขยายการลงทุนและนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมใหม่ ๆ มาใช้ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีมูลค่าสูงขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งสอดรับกับการดูแลสุขภาพของผู้บริโภคในปัจจุบัน กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (กสอ.) เป็นอีกหน่วยงานที่ให้ความสำคัญในการพัฒนาส่งเสริมศักยภาพ  และยกระดับขีดความสามารถของผู้ประกอบการอุตสาหกรรมไทย รวมถึงมุ่งเน้นการเพิ่มผลิตภาพ และสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์อาหารโดยใช้วัตถุดิบภายในประเทศที่มีคุณภาพตามมาตรฐาน เพื่อยกระดับเศรษฐกิจฐานราก และสร้างความเข้มแข็งให้กับผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารของไทยให้สามารถแข่งขันได้ในระดับสากล โดยได้ดำเนินงานผ่านโครงการ/กิจกรรมต่าง ๆ มากมาย เช่น การพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปด้วยเทคโนโลยี วิทยาศาสตร์ และนวัตกรรม การพัฒนาระบบมาตรฐานในอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูปสู่สากล รวมถึงการเตรียมพร้อมขอรับรองมาตรฐานสากล การสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ ยังสนับสนุนให้เกิดการเพิ่มโอกาสขยายช่องทางตลาดธุรกิจอาหารแปรรูป โดยเลือกผู้ประกอบการที่มีศักยภาพไปจัดแสดงสินค้าและจับคู่ธุรกิจ (Business Matching)  ณ งานจัดแสดงสินค้าอุตสาหกรรมอาหารแปรรูปนานาชาติในต่างประเทศอีกด้วย

สำหรับการจัดงานมหกรรมอาหาร “DIP Feel Food เทศกาลพาชิม พาชอป” จัดขึ้นระหว่างวันที่ 4 – 7 มิถุนายน พ.ศ. 2562 โดยมีผู้ประกอบการร้านค้าที่เคยเข้ารับการอบรม ส่งเสริม สนับสนุน จาก กสอ.ผ่านโครงการต่าง ๆ จำนวนกว่า 50 ร้าน มาร่วมออกบูทจำหน่ายสินค้า โดยแบ่งเป็นอาหารแปรรูปจากผักและผลไม้ อาหารแปรรูปจากเนื้อสัตว์ เช่น ผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปจากกลุ่ม TAF (Thai SMEs Agri – Food Cluster) อาหาร-เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เช่น ไส้กรอกอีสานไขมันต่ำ ว่านหางจระเข้ผสมน้ำผลไม้ น้ำผักผลไม้ปั่นสกัดเย็น ขนมไทย ไกลหวาน ฯลฯ และยังมีอาหารปรุงสด และคาราวานฟู้ดทรัคที่นำอาหารนานาชนิดมาจำหน่ายหมุนเวียนตลอด 4 วัน ทั้งนี้ คาดว่าจะมีเงินสะพัดภายในงานไม่ต่ำกว่า 5 แสนบาท นายกอบชัยกล่าวทิ้งท้าย

ผู้ที่สนใจสามารถมาเลือกซื้อ เลือกชิม เลือกชอป ได้ที่ ห้องนิทรรศการและบริเวณลานจอดรถ ชั้น 1  อาคารกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ถนนพระรามที่ 6 ราชเทวี ตั้งแต่เวลา 08.30 – 15.00 น.

ที่มา : https://www.ryt9.com/s/prg/2998280

Related links

บูห์เล่อร์ ชี้ทางออกแก้ผลผลิตเกษตรราคาตก

บูห์เล่อร์ ผู้ผลิตเครื่องจักรแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรระดับโลก แนะผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารของไทยใช้นวัตกรรมเทคโนโลยีเครื่องจักรสมัยใหม่พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับโลก โดยเพิ่มมูลค่าให้แก่ผลิตภัณฑ์อาหารของไทยและเป็นทางออกในการแก้ปัญหาพืชผลเกษตรราคาตก ล่าสุดเตรียมขนนวัตกรรมเทคโนโลยีเครื่องจักรโชว์และให้คำปรึกษาแก่ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารของไทยในงานโพรแพ็ค เอเชีย 2019

นายฉัตร แสงหิรัญ เจ้าหน้าที่การตลาด บริษัท บูห์เล่อร์ (ไทยแลนด์) จำกัด ผู้นำด้านวิศวกรรมเครื่องจักรแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรระดับโลกที่มีความเชียวชาญและมีประสบการณ์กว่า 150 ปี จากประเทศสวิตเซอร์แลนด์ กล่าวถึงการนำนวัตกรรมและเทคโนโลยีมาใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของไทยว่า เป็นสิ่งที่มีความสำคัญอย่างมากเพราะการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารในวันนี้ไม่ใช่เพียงแข่งขันกันเฉพาะภายในประเทศเท่านั้น แต่เป็นการแข่งขันกับผู้ผลิตจากทั่วโลก ซึ่งผู้บริโภคมีความต้องการสินค้าและผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ มีความปลอดภัย สะอาด และสะดวกต่อการบริโภค

ประเทศไทยถือว่ามีความได้เปรียบในการเป็นผู้ผลิตอาหารแปรรูปในหลายประเทศ เนื่องจากเป็นพื้นที่ผลิตวัตถุดิบด้านการเกษตรเพื่อนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ซึ่งประเทศไทยมีความแข็งแกร่งเรื่องวัตถุดิบประเภทแป้งและข้าว โจทย์คือทำอย่างไรจึงจะนำเอาวัตถุดิบเหล่านี้มาคิดค้นพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งเป็นที่ต้องการของโลก เช่น ผลิตภัณฑ์ที่ช่วยควบคุมน้ำหนักและดีต่อสุขภาพ โดยใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยีที่ทันสมัยมาใช้ในการผลิตเพื่อยกระดับมาตรฐานและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ให้สูงขึ้น ซึ่งนอกจากจะเป็นการเพิ่มมูลค่าให้แก่วัตถุดิบดังกล่าวแล้วยังช่วยแก้ปัญหาผลผลิตทางการเกษตรในประเทศที่ตกต่ำได้อีกด้วย

บูห์เล่อร์ เป็นบริษัทที่ให้ความสำคัญกับการค้นคว้าวิจัยและคิดค้นนวัตกรรมเทคโนโลยีใหม่โดยมีการลงทุนในส่วนนี้ถึง 5% ของรายได้รวมทำให้เรามีความแข็งแกร่งด้านนวัตกรรมและเทคโนโลยีในการผลิตเครื่องจักรแปรรูปผลิตภัณฑ์เป็นอันดับต้นระดับโลก ล่าสุดเตรียมนำนวัตกรรมและเทคโนโลยีใหม่มาจัดแสดงและเปิดตัวในงานโพรแพ็ค เอเชีย 2019 งานแสดงสินค้าด้านกระบวนการผลิตแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียซึ่งจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 12-15 มิถุนายน 2562 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพฯ โดยทางบริษัทฯ พร้อมให้คำปรึกษาและช่วยเหลือผู้ประกอบการที่สนใจในด้านการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปเพื่อแข่งขันในระดับโลกอีกด้วย

ที่มา : https://www.ryt9.com/s/prg/2985847

Related links